Zubereitung
Schritt 1
Gib die Kräuter zusammen mit 1 Liter Wasser in den Kochtopf.
Schritt 2
Setze den Dämpfeinsatz ein und platziere das Schälchen auf ihm. Setzte den Topfdeckel verkehrtherum auf den Topf und fülle ihn mit den Eiswürfeln.
Schritt 3
Bringe den Inhalt auf mittelhoher Temperatur langsam zum Kochen.
Schritt 4
Während das aromatisierte Wasser kocht, steigt Wasserdampf auf. Dieser kondensiert am kalten Deckel und tropft am Deckelgriff entlang in das Schälchen, das ist der fertige Gin.
Schritt 5
Destilliere so lange, bis kaum noch Wasser im Topf ist.
Schritt 6
Fülle den alkoholfreien Gin in ein Einmachglas, verschließe es und lasse ihn abkühlen.
Schritt 7
Der alkoholfreie Gin hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen, er verliert jedoch mit der Zeit an Aroma.
