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Basische Gemüse-Mandel Suppe

Basische Gemüse-Mandel Suppe
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Basische Gemüse-Mandel Suppe
Zutaten für
Portionen
g Brokkoli
Stück Zwiebeln
ml Gemüsebrühe
EL Mandelmus
Stück Pastinake
g Kartoffeln
Prise Salz und Pfeffer
TL BitterLiebe Pulver
TL Olivenöl
Hand voll Mandeln (als Topping)
Prise Petersilie (als Topping)
Zubereitung
Schritt 1
Schäle die Pastinake und die Zwiebeln. Schneide diese und die Kartoffeln in kleine Würfe.
Schritt 2
Schneide den Brokkoli in etwas größere Stücke.
Schritt 3
Gib das Gemüse auf ein Backblech, gib etwas Öl und Salz auf dieses und lass es bei 200°C Ober-/ Unterhitze etwa 30 Minuten rösten.
Schritt 4
Lege anschließend etwa die Hölfte der Kartoffeln als Topping zur Seite.
Schritt 5
Püriere alle Zutaten bis auf die Toppings zu einer möglichst feinen Suppe.
Schritt 6
Garniere mit gehackten Mandeln und Petersilie.