Bitter Bowl
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Zutaten für
1
Portion
1
Datteln
0.5
Knoblauchzehe
1.5
EL
Öl
1.5
EL
Apfelessig
1.5
TL
BitterLiebe Pulver
0.25
TL
Salz
3
EL
Wasser
0.5
Tasse Wildreis
0.5
Avocado
0.5
Dose Kichererbsen
0.5
Zwiebel
50
g
rote Beete
0.5
Sonnenblumenkerne
25
g
Sprossen
0.5
Chicorée
0.5
TL
Koriander
0.5
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Püriere für das Dressing die Datteln mit der Knoblauchzehe, dem Öl, Essig, 2Tl BitterLiebe Pulver, dem Salz und Wasser zu einer feinen Masse
Schritt 2
Koche den Reis nach Packungsanweisung
Schritt 3
Brate die Zwiebeln und Kichererbsen in etwas Öl an
Schritt 4
Würze mit 1Tl BitterLiebe Pulver, dem Koriander und etwas Salz und Pfeffer
Schritt 5
Richte alle Zutaten in einer Schüssel an
Schritt 6
Garniere mit gerösteten Sonnenblumenkernen
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