Chinakohl Pfannkuchen mit Karottengrün
g
Dinkelmehl
ml
Milch Deiner Wahl
ml
Sprudelwasser
TL
BitterLiebe Pulver
TL
Backpulver
Prise
Salz
Prise
Pfeffer
EL
Apfelessig
Stück
Karotte
Stück
Chinakohl (mittelgroß)
g
Karottengrün
g
Schnittlauch
EL
Olivenöl
g
Joghurt Deiner Wahl
Zubereitung
Schritt 1
Wasche den Chinakohl, das Karottengrün, die Karotte und den Schnittlauch.
Schritt 2
Raspele die Karotte und schneide alles andere in feine Streifen.
Schritt 3
Gib das Mehl mit dem BitterLiebe Pulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel.
Schritt 4
Verrühre die Mischung und gieße unter Rühren die Milch dazu und danach das Sprudelwasser.
Schritt 5
Füge das Backpulver hinzu und gib den Apfelessig direkt auf das Backpulver um es zu aktivieren.
Schritt 6
Verrühre nochmal alles kräftig, nun gib den Chinakohl, die Karotte und das Karottengrün hinzu und lass den Teig für 10 Minuten durchziehen.
Schritt 7
Gib etwas Öl in eine Pfanne und brate die Pfannkuchen nach und nach goldbraun an.
Schritt 8
Serviere die fertigen Pfannkuchen mit einem Klecks Joghurt und Schnittlauch.
