Eierlikör Crêpe-Torte

Rezepte Süßes

Eierlikör Crêpe-Torte

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180 min

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Die Eierlikör Crêpe-Torte ist das perfekte Dessert für besondere Anlässe. Und endlich mal eine Möglichkeit unsere Tropfen für ein Rezept einzusetzen. 😍⁠Die Torte nicht nur außergewöhnlich, sondern auch ein wahrer Hingucker! ⁠

2 Stück Eier

300 g Mehl

75 ml Milch

0.25 EL Zucker

0.13 Prise Salz

0 Rapsöl

0 Schlagsahne

0.25 Stück Sahnesteif

0.25 TL Puderzucker

62.5 g Eierlikör

3.75 g Gelatine-Fix

0.25 Pipetten BitterLiebe Tropfen

25 g frische Beeren

Zubereitung

Schritt 1

Eier, Milch, Zucker und Salz zu einer glatten Masse verquirlen.

Schritt 2

Nach und nach das Mehl unterrühren, dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.

Schritt 3

Pfanne mit Öl einstreichen, erhitzen und etwas Teig sehr dünn darin verteilen.

Schritt 4

Ca. 1–2 Minuten von beiden Seiten hell backen.

Schritt 5

Das ganze mit dem restlichen Teig wiederholen. Du erhältst ca. 12–15 Crêpes.

Schritt 6

Sahne mit einem Rührgerät leicht anschlagen. Sahnesteif zugeben und steif schlagen. Eierlikör, BitterLiebe, Puderzucker, und Gelatinefix verrühren. Sahne unter die BitterLiebe-Masse heben. Einen Crêpe auf eine schöne Tortenplatte legen und mit 1–2 Esslöffel Eierlikör-BitterLiebe-Creme bestreichen. Einen weiteren Crêpe daraufgeben und den Vorgang wiederholen, bis die Crêpes aufgebraucht sind.

Schritt 7

Die Torte für 1–2 Stunden kaltstellen.

Schritt 8

Die Torte aus dem Kühlschrank nehmen und mit Beeren verzieren.