Farinata – italienischer Kichererbsen Pfannkuchen

Rezepte Beilagen

Farinata – italienischer Kichererbsen Pfannkuchen

Drucken

35 min

Leicht

Drucken

Heute gibt es ein super schnelles und einfaches Gericht mit ordentlich Eiweiß und komplexen Kohlenhydraten – perfekt um Deinen Stoffwechsel zu pushen! Farinata ist ein Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl und stammt aus der sogenannten »cucina povera« aus Italien, was sich mit »Küche der Armen« übersetzen lässt. Diese Küche zeichnet sich einerseits durch ihre Einfachheit, aber auch durch ihre günstigen, meist pflanzlichen Zutaten aus. 🌱 In dieser Variante bereiten wir die Farinata im Ofen zu und ergänzen diese mit Zwiebeln und Pilzen. Du kannst das Rezept aber natürlich einfach mit Deinem bestenfalls saisonalen Lieblingsgemüse machen. 🙂