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Fruchtiger Sommersalat mit Sesam Dressing

Fruchtiger Sommersalat mit Sesam Dressing
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Fruchtiger Sommersalat mit Sesam Dressing
15 min
Leicht
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Machst Du auch gerne Obst in Deinen Salat?⁠ Gerade beginnt die Saison für Trauben und Nektarinen und diese eignen sich wirklich super für einen frischen Salat. 🤤⁠ ⁠ Vor Allem der Kontrast zu den frischen Kräutern und dem schärflich-bitteren Rucola passt wirklich perfekt.⁠ Das Sesam Dressing rundet den Salat mit seinem nussigen Geschmack und seiner Cremigkeit ab. 😍⁠ Die Mandeln geben dem Salat noch einen tollen Crunch.⁠ ⁠ Sesam ist übrigens eine tolle pflanzliche Quelle für Kalzium und Eisen. Mandeln sind ebenfalls reich an Kalzium, aber auch B-Vitaminen, Selen und Zink. 💥 ⁠
Zutaten für
Portionen
Hand voll Basilikum
Hand voll frische Minze
g Rucola
Hand voll Trauben
Stück Nektarine
Hand voll Mandeln
empty Saft einer Zitrone
Prise Salz und Pfeffer
EL Tahin
TL BitterLiebe Pulver
TL Honig oder Agavensirup
EL Olivenöl
EL Wasser
Zubereitung
Schritt 1
Mische für das Dressing aller Zutaten zu einer homogenen Soße. Gib bei Bedarf noch etwas Wasser hinzu.
Schritt 2
Schneide die Nektarine in dünne Streifen, halbiere die Trauben und hacke die Mandeln.
Schritt 3
Rupfe die Kräuter und vermische alles mit dem Rucola und dem Sesam Dressing.
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