Gebratene Nudeln mit Mango und Pak Choi
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Zutaten für
1
Portion
100
g
Spaghetti oder Soba
0.5
Stück
frische Mango
0.5
Stück
Pak Choi
0.25
Stück
rote Paprika
1
Stück
Frühlingszwiebeln
1
Stück
Knoblauchzehen
1.5
EL
Sojasoße
1
EL
Limettensaft
0.5
TL
Sesamöl
0.5
EL
Sonnenblumenöl
1
TL
BitterLiebe Pulver
0.5
TL
heller Sesam
Zubereitung
Schritt 1
Schneide die Paprika und den Pak Choi in feine Streifen. Den grünen Teil des Pak Chois lässt Du jedoch ganz.
Schritt 2
Hacke den Knoblauch, schneide die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe und würfle die Mango.
Schritt 3
Verrühre für die Soße die Sojasoße, den Limettensaft, das Sesamöl und das BitterLiebe Pulver.
Schritt 4
Brate die Paprika und den Pak Choi kurz scharf in Sonnenblumenöl an, gib den Knoblauch hinzu und lass alles nochmal kurz braten.
Schritt 5
Reduziere die Temperatur. Koche die Nudeln nach Packungsanweisung und gib diese in die Pfanne.
Schritt 6
Füge die Soße hinzu und rühre gut um.
Schritt 7
Mache den Herd aus, gib die Mango und Frühlingszwiebeln hinzu und rühre alles noch einmal gut durch.
Schritt 8
Garniere mit hellem Sesam.
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