Gebratene Nudeln mit Mango und Pak Choi
g
Spaghetti oder Soba
Stück
frische Mango
Stück
Pak Choi
Stück
rote Paprika
Stück
Frühlingszwiebeln
Stück
Knoblauchzehen
EL
Sojasoße
EL
Limettensaft
TL
Sesamöl
EL
Sonnenblumenöl
TL
BitterLiebe Pulver
TL
heller Sesam
Zubereitung
Schritt 1
Schneide die Paprika und den Pak Choi in feine Streifen. Den grünen Teil des Pak Chois lässt Du jedoch ganz.
Schritt 2
Hacke den Knoblauch, schneide die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe und würfle die Mango.
Schritt 3
Verrühre für die Soße die Sojasoße, den Limettensaft, das Sesamöl und das BitterLiebe Pulver.
Schritt 4
Brate die Paprika und den Pak Choi kurz scharf in Sonnenblumenöl an, gib den Knoblauch hinzu und lass alles nochmal kurz braten.
Schritt 5
Reduziere die Temperatur. Koche die Nudeln nach Packungsanweisung und gib diese in die Pfanne.
Schritt 6
Füge die Soße hinzu und rühre gut um.
Schritt 7
Mache den Herd aus, gib die Mango und Frühlingszwiebeln hinzu und rühre alles noch einmal gut durch.
Schritt 8
Garniere mit hellem Sesam.
