Kandierte Zitrusfrüchte mit Schokolade
Stück
Orangen (bio)
Stück
Limetten (bio)
Stück
Zitronen (bio)
g
Rohrzucker
ml
Wasser
TL
BitterLiebe Pulver
g
dunkle Schokolade
Zubereitung
Schritt 1
Wasche die Zitrusfrüchte gründlich und schneide sie in hauchdünne Scheiben.
Schritt 2
Koche das Wasser, den Rohrzucker und das BitterLiebe Pulver in einem Topf zusammen auf.
Schritt 3
Gib die Zitrusscheiben in den entstandenen Sirup und koche sie für weitere 20 Minuten bei niedriger Hitze.
Schritt 4
Lasse sie danach für ca. 24 Stunden abgedeckt im Sirup ziehen.
Schritt 5
Verteile die Zitrusscheiben auf Backpapier und trockne sie für einen weiteren Tag auf der Heizung.
Schritt 6
Schmelze die Schokolade nach dem Trocknen in einem Wasserbad und tunke die Zitrusscheiben zur Hälfte in die Schokolade.
