Mango Sorbet mit Pistazien Crunch
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Zutaten für
1
Portion
37.5
g
Pistazienkerne
0.5
EL
Honig
5
g
BitterLiebe Pulver
150
g
gefrorene Mango
0.25
Stück
Banane
12.5
ml
Mangosaft
0.25
Prise
Salz
Zubereitung
Schritt 1
Pistazienkerne grob hacken und in einer Pfanne, fettfrei anrösten.
Schritt 2
Honig hinzugeben und ca. 1 Minute die Feuchtigkeit auskochen lassen.
Schritt 3
Die Masse auf ein Backpapier geben und auskühlen lassen.
Schritt 4
BitterLiebe Pulver darüber streuen.
Schritt 5
Bananen schälen, in dünne Scheiben schneiden und ca. 40 Minuten ins Gefrierfach legen.
Schritt 6
Mango, Mangosaft, Banane und eine Prise Salz in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab pürieren.
Schritt 7
Mango Sorbet in einer Schale servieren und mit Pistazien-BitterLiebe-Crackern servieren.
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