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Matcha Curry Popcorn
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Matcha Curry Popcorn
watch 15 min.
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Anfang April hatten wir einen Stand auf der FIBO Messe in Köln. Natürlich darf auf einem Messestand kein leckerer Snack zum Verteilen fehlen. Wir wollten etwas mit Bitterstoffen servieren, was man einfach auf einer Messe knabbern kann und grün sollte es auch sein – passend zu BitterLiebe eben. So entstand dieses würzige Popcorn! Das BitterLiebe Pulver und das Matchapulver sorgen für die extra Portion Bitterstoffe. Durch das Matchapulver erstrahlt das Popcorn auch in einem leuchtenden Grün. Man kann dieses Rezept in einer Popcorn Maschine oder in einem Topf zubereiten. 🍿
ZUTATEN
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Portionen
150 g Maiskörner
1 EL Neutrales Öl
80 ml Agavendicksaft
80 g Salz
30 g BitterLiebe Pulver
30 g Currypulver
8 g Matcha
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ZUBEREITUNG
Vermische für die Gewürzmischung das Salz, Currypulver, Matcha und BitterLiebe Pulver in einer kleinen Schüssel.
Die Popcornmaschine (oder einen Topf) in Betrieb nehmen und etwas vorheizen lassen.
Nach dem Vorheizen das Öl auf den Boden geben und kurz erhitzen lassen.
Die Maiskörner in die Maschine (oder in den Topf) geben, ordentlich durchmischen und darauf folgend den Agavendicksaft hinzufügen. Alles gut vermischen (auf den Topf jetzt einen Deckel geben).
Das fertige Popcorn in eine große Schüssel geben. Die Gewürzmischung auf das warme Popcorn verteilen und für ein letztes Mal gut vermischen. Bei einer Menge von 150 g Maiskörnern, haben wir 4–5 EL der Gewürzmischung verwendet. Bei Bedarf kann mehr oder weniger verwendet werden.

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