Nudelsalat mit Bittergemüse
g
Nudeln
g
gefrorene Erbsen
Stück
Radicchio
Stück
Fenchel
Stück
mittlere Zwiebeln
ml
Sahne
EL
BitterLiebe Pulver
Stück
Zitrone
Prise
Salz und Pfeffer
Hand voll
frische Minze
Prise
Olivenöl
Zubereitung
Schritt 1
Koche die Nudeln nach Packungsanweisung. Gieße sie ab und schrecke sie sofort mit kaltem Wasser ab um verkleben zu verhindern.
Schritt 2
Schneide die Zwiebel und Fenchel in Scheiben und brate diese in einer Pfanne an.
Schritt 3
Gib anschließend die Sahne hinzu und lasse alles ca. 10 Minuten köcheln.
Schritt 4
Füge dann den Zitronensaft und die Erbsen hinzu und lass alles nochmal kurz kochen.
Schritt 5
Gib das BitterLiebe Pulver hinzu und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Schritt 6
Mische die Soße mit den Nudeln, gib klein geschnittenen Radicchio und frische Minze hinzu.
