Nudelsalat mit Bittergemüse
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Zutaten für
1
Portion
83.33
g
Nudeln
16.67
g
gefrorene Erbsen
0.17
Stück
Radicchio
0.17
Stück
Fenchel
0.33
Stück
mittlere Zwiebeln
16.67
ml
Sahne
0.17
EL
BitterLiebe Pulver
0.17
Stück
Zitrone
0.17
Prise
Salz und Pfeffer
0.17
Hand voll
frische Minze
0.17
Prise
Olivenöl
Zubereitung
Schritt 1
Koche die Nudeln nach Packungsanweisung. Gieße sie ab und schrecke sie sofort mit kaltem Wasser ab um verkleben zu verhindern.
Schritt 2
Schneide die Zwiebel und Fenchel in Scheiben und brate diese in einer Pfanne an.
Schritt 3
Gib anschließend die Sahne hinzu und lasse alles ca. 10 Minuten köcheln.
Schritt 4
Füge dann den Zitronensaft und die Erbsen hinzu und lass alles nochmal kurz kochen.
Schritt 5
Gib das BitterLiebe Pulver hinzu und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Schritt 6
Mische die Soße mit den Nudeln, gib klein geschnittenen Radicchio und frische Minze hinzu.
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