Power Saaten-Cracker

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Power Saaten-Cracker

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35 min

Leicht

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Diese Cracker sind der perfekte Snack! Sie sind reich an hochwertigen Fetten, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten und zudem eine wahre Nährstoffbombe. Zudem kannst Du für diese Saaten und Nüsse Deiner Wahl nutzen und mit Gewürzen experimentieren. Wir haben für unsere Variante eine Mischung aus Leinsamen, Hanfsamen, Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen und Sesamsamen genutzt.

37.5 g gemischte Samen (z.B. Leinsamen, Hanfsamen)

0.13 TL BitterLiebe Pulver

0.13 TL Knoblauch

0.13 TL Salz

0.5 EL Hefeflocken

0.25 Prise Pfeffer

22.5 g Kichererbsenmehl

0.25 EL Olivenöl

20 ml warmes Wasser

0.25 TL Gewürze Deiner Wahl (z.B. Rosmarin oder Kreuzkümmel)

Zubereitung

Schritt 1

Heize den Ofen auf 160°C vor.

Schritt 2

Mische alle trockenen Zutaten in einer Schüssel.

Schritt 3

Füge das Wasser und das Olivenöl hinzu.

Schritt 4

Lege das Backblech mit einem Stück Backpapier aus und schütte ein wenig Öl darauf. Verteile das Öl gleichmäßig mit einem Pinsel oder der Hand und lege ein zweites Backpapier auf das Bestehende. Streiche die Papiere zusammen und ziehe das obere ab, sodass beide Papiere gleichmäßig eingefettet sind.

Schritt 5

Gib den Teig auf das Backpapier und drücke ihn etwas flach.

Schritt 6

Gib das weitere Backpapier auf die Masse und rolle diese mit einem Nudelholz aus, bis diese etwa 0,5 cm dick ist.

Schritt 7

Entferne das obere Backpapier und backe alles für 20–25 Minuten oder bis die Cracker knusprig und leicht goldbraun sind.

Schritt 8

Lasse sie vor dem Verzehr gut abkühlen und breche sie in unregelmäßige Stücke.