Rosenkohl Salat
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Zutaten für
1
Portion
100
g
Rosenkohl (in hauchdünnen Scheiben)
12.5
g
Walnüsse (gehackt)
12.5
g
getrocknete Cranberries
0
Zitrone (entsaftet)
0.25
TL
braune Miso Paste
0.25
TL
Ahornsirup
0.5
TL
Olivenöl
0
TL
BitterLiebe Pulver
0
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Röste die Walnüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun an und stelle sie beiseite.
Schritt 2
Gib den Rosenkohl und die Cranberries in eine große Schüssel.
Schritt 3
Vermische die restlichen Zutaten zu einem Dressing und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab.
Schritt 4
Massiere nun den Rosenkohl mit dem Dressing und lasse den Salat mindestens eine viertel Stunde vor dem Servieren durchziehen.
Schritt 5
Serviere den Salat mit den gerösteten Walnussstücken.
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