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Rezepte Hauptgerichte

Rote Beete Hummus Bowl

Rote Beete Hummus Bowl
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Rote Beete Hummus Bowl
Zutaten fĂŒr
Portionen
g Kichererbsen
ml Aquafaba
EL Tahin
EL Zitronensaft
StĂŒck Rote Beete
StĂŒck Knoblauchzehe
TL BitterLiebe Pulver
Prise Pfeffer
Prise Salz
StĂŒck SĂŒĂŸkartoffel
Hand voll Zuckerschoten
Hand voll WalnĂŒsse
StĂŒck Thymianzweige
EL Olivenöl
Zubereitung
Schritt 1
SchĂ€le das GemĂŒse und koche die Roten Beeten und die SĂŒĂŸkartoffel vor.
Schritt 2
Blanchiere die Zuckerschoten und den Knoblauch kurz in heißem Wasser.
Schritt 3
Gib eine der Roten Beeten mit den Kichererbsen, Aquafaba, Tahin, Knoblauch, Zitronensaft und dem BitterLiebe Pulver fĂŒr den Hummus in einen Mixer und mixe alles schön cremig.
Schritt 4
Schmecke den Hummus mit Salz und Pfeffer ab.
Schritt 5
Schneide die andere Rote Beete und die SĂŒĂŸkartoffel in Scheiben.
Schritt 6
Verteile den Hummus auf zwei SchĂŒsseln und garniere die Bowls mit dem GemĂŒse.
Schritt 7
Zerbrösele die WalnĂŒsse mit der Hand und gib diese ĂŒber die Bowls.
Schritt 8
Garniere die Bowls mit Thymian und etwas Olivenöl.