Schnelles rotes Linsen Dal
30 min.
Leicht
DRUCKEN
ZUTATEN
2
Portionen
200 g rote Linsen
1 Stück grüne Chili
3 TL BitterLiebe Pulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
2 Stück Knoblauchzehen
20 g Ingwer
20 g Kurkuma
20 g frischer Koriander
400 ml Wasser
1 Stück Dose passierte Tomaten
100 g Joghurt (bestenfalls Soja oder Kokos)
1 Prise Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
Schneide die Zwiebel und Chili in kleine Streifen, presse den Knoblauch durch die Knoblauchpresse, reibe die Ingwer und Curcumawurzel.
Dünste die Zwiebeln bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl an.
Gib anschließend die Gewürze, Chili, Ingwer und Knoblauch hinzu, dünste die Masse ein paar weitere Minuten an.
Füge anschließend die Linsen, das Wasser und passierte Tomaten hinzu und lasse das ganze etwa 20 Minuten köcheln.
Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere mit einem Klecks Kokos Joghurt und Koriander.
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