Seelachs mit Mandelkruste und Spinat
Stück
Seelachsfilets
EL
gemahlene Mandeln
g
Spinat
Stück
Knoblauchzehen
Stück
Zitrone
EL
Kokosöl
EL
Furikake (Mischung aus Algen und Sesam)
TL
BitterLiebe Pulver
Prise
Chiliflocken
Prise
Salz
Zubereitung
Schritt 1
Die Fischfilets abspülen, trockentupfen und leicht salzen.
Schritt 2
Mandeln, Chili, BitterLiebe Pulver und Furikake vermischen. Die Fischfilets von einer Seite in die Mischung legen und fest andrücken.
Schritt 3
Knoblauch in etwas Kokosöl anrösten. Die Fischfilets bei mittlerer Hitze mit der gewürzten Seite kurz anbraten.
Schritt 4
Den Spinat in eine Auflaufform geben und salzen. Den Fisch darauf betten und das restliche Bratöl über den Spinat geben.
Schritt 5
Das Gericht für etwa 8–10 Minuten in einem auf 180°C vorgeheizten Ofen backen und danach mit etwas Zitronensaft beträufeln und servieren.
