Seelachs mit Mandelkruste und Spinat
30 min.
Leicht
DRUCKEN
ZUTATEN
2
Portionen
2 Stück Seelachsfilets
2 EL gemahlene Mandeln
150 g Spinat
2 Stück Knoblauchzehen
1 Stück Zitrone
1 EL Kokosöl
1 EL Furikake (Mischung aus Algen und Sesam)
0.5 TL BitterLiebe Pulver
1 Prise Chiliflocken
1 Prise Salz
ZUBEREITUNG
Die Fischfilets abspülen, trockentupfen und leicht salzen.
Mandeln, Chili, BitterLiebe Pulver und Furikake vermischen. Die Fischfilets von einer Seite in die Mischung legen und fest andrücken.
Knoblauch in etwas Kokosöl anrösten. Die Fischfilets bei mittlerer Hitze mit der gewürzten Seite kurz anbraten.
Den Spinat in eine Auflaufform geben und salzen. Den Fisch darauf betten und das restliche Bratöl über den Spinat geben.
Das Gericht für etwa 8–10 Minuten in einem auf 180°C vorgeheizten Ofen backen und danach mit etwas Zitronensaft beträufeln und servieren.
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