Sizilianisches Zitronen Granita
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Zutaten für
1
Portion
100
ml
Wasser
37.5
g
Zucker
50
ml
Zitronensaft
0.25
Prise
Zitronenschale
0.5
EL
BitterLiebe Sommertee
Zubereitung
Schritt 1
Koche das Wasser auf und gieße den Tee auf. Lass diesen 5–7 Minuten ziehen. Gib anschließend den Zucker hinzu und lass den Tee abkühlen.
Schritt 2
Gib dann den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu und rühre gut um.
Schritt 3
Gieße die Flüssigkeit in eine flache Form und gib diese für 2 Stunden ins Gefrierfach.
Schritt 4
Nach dieser Zeit sollten sich erste Kristalle bilden. Rühre den Inhalt mit einer Gabel gut um. Gib alles wieder ins Gefrierfach.
Schritt 5
Wiederhole den Vorgang alle 30–45 Minuten bis Du schöne feine Eiskristalle hast. Dies sollte 4–5 Stunden dauern.
Schritt 6
Serviere das Eis mit einem Zitronenschnitz in eisgekühlten Gläsern, da das Eis schnell schmilzt.
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