Sizilianisches Zitronen Granita

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Sizilianisches Zitronen Granita

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300 min

Mittel

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Wir bringen den Italien Urlaub zu Dir nach Hause mit diesem leckeren Eis Rezept! Es schmeckt lecker zitronig, erfrischend sauer, leicht bitter durch die Zitronenschale und angenehm süß. Zwar ist es durch das mehrmalige Umrühren zur Bildung der Kristalle etwas zeitaufwendig, aber trotzdem nicht schwer zuzubereiten. Die Mühe ist es aber auf alle Fälle wert!

100 ml Wasser

37.5 g Zucker

50 ml Zitronensaft

0.25 Prise Zitronenschale

0.5 EL BitterLiebe Sommertee

Zubereitung

Schritt 1

Koche das Wasser auf und gieße den Tee auf. Lass diesen 5–7 Minuten ziehen. Gib anschließend den Zucker hinzu und lass den Tee abkühlen.

Schritt 2

Gib dann den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu und rühre gut um.

Schritt 3

Gieße die Flüssigkeit in eine flache Form und gib diese für 2 Stunden ins Gefrierfach.

Schritt 4

Nach dieser Zeit sollten sich erste Kristalle bilden. Rühre den Inhalt mit einer Gabel gut um. Gib alles wieder ins Gefrierfach.

Schritt 5

Wiederhole den Vorgang alle 30–45 Minuten bis Du schöne feine Eiskristalle hast. Dies sollte 4–5 Stunden dauern.

Schritt 6

Serviere das Eis mit einem Zitronenschnitz in eisgekühlten Gläsern, da das Eis schnell schmilzt.

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