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Rezepte Hauptgerichte

Thai Curry

Thai Curry
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Thai Curry
min
Leicht
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Wir lieben Thai Curry đŸ‡č🇭💚⁠ Es ist nicht nur schnell sondern auch super lecker!⁠⠀ Cremig, angenehm scharf, leicht sauer, frisch und wĂŒrzig. Mal wieder eine wahre Geschmacksexplosion!⁠⠀ Ihr könnt es außerdem nach eurem Geschmack anpassen, ihr könnt die genannten GemĂŒsesorten gerne durch andere ersetzen. Mit HĂŒhnchen oder Tofu habt ihr außerdem noch wertvolles Protein in eurer Mahlzeit!⁠⠀ In Thailand wird Curry mit herrlich duftendem Jasminreis serviert. ThailĂ€ndische Currys sind meißt auf der Basis von Kokosmilch, was ihnen eine herrliche Cremigkeit verleiht.⁠⠀ Probiert es unbedingt aus đŸŒ±â â €
Zutaten fĂŒr
1
Portion
1 Dose Kokosmilch
100 g Zuckerschoten
1 SĂŒĂŸkartoffeln
0.5 Aubergine
1 Zitronengras
2 Zehen Knoblauch
1 FrĂŒhlingszwiebeln
1 Sojasprossen
3 TL Limettensaft
2 TL grĂŒne Curry Paste
3 TL BitterLiebe Pulver
1 frischer Koriander
Zubereitung
Schritt 1
Röste die SĂŒĂŸkartoffel und Aubergine in etwas Öl an bis diese leicht braun sind
Schritt 2
Gebe gehackten Knoblauch und Zitronengras hinzu
Schritt 3
FĂŒge die Curry Paste, die Kokosmilch und das BitterLiebe Pulver hinzu und lass alles 20 Minuten köcheln
Schritt 4
Gebe die Zuckerschoten fĂŒr weitere 5 Minuten hinzu
Schritt 5
Serviere das Curry mit Reis
Schritt 6
Garniere mit FrĂŒhlingszwiebeln, Chili und Knoblauch
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