Winter-Gemüse Bowl

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Winter-Gemüse Bowl

Winter-Gemüse Bowl

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Winter-Gemüse Bowl

30 min

Leicht

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Diese Gemüse Bowl ist im Handumdrehen zubereitet und steckt voller nährstoffreicher Zutaten, komplexer Kohlenhydrate, fette und Eiweiße! Der Tahin-Joghurt Dip bringt in die Bowl eine cremige Frische.

Stück Kartoffeln (gewürfelt)⁠

Stück Karotten (gewürfelt)

Stück Knollensellerie (gewürfelt)

Stück Zwiebel (in Streifen)

Stück Dose Kichererbsen

EL Olivenöl

Prise Salz und Pfeffer

g Babyspinat

TL BitterLiebe Pulver

EL Tahin

EL Joghurt

Stück Zitrone

g Petersilie

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.⁠

Schritt 2

Kartoffeln, Karotten und Knollensellerie auf einem Blech verteilen und das Olivenöl, Salz und Pfeffer mit den Händen einmassieren.⁠

Schritt 3

Das Gemüse für 15 Minuten rösten. ⁠

Schritt 4

Die Kichererbsen, Zwiebeln und Knoblauch zum Gemüse geben und für weitere 15 Minuten rösten.⁠

Schritt 5

Die restlichen Zutaten zu einer cremigen Soße verrühren. ⁠

Schritt 6

Das Gemüse auf die Teller verteilen und die Teller mit der Soße garnieren.⁠

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